ホットワイン

ホットワインというのは和製英語らしく、ドイツ語では「Glüh wein」(グリュー・ワイン)、フランス語では「Vin chaud」(ヴァン・ショー) というそうです。
ヨーロッパのクリスマスマーケットではどこでも買える、体温まる飲み物。
クリスマスの夜。
こういうお酒もいいですねぇ。

材料
・赤ワイン (安いのでOK)　１瓶
・オレンジ　1/2個
・スターアニス (八角)　適量
・シナモン (桂皮)　適量
・クローブ (丁子)　適量
・はちみつ　適量

ミルクパンにワインをあけます。
オレンジはスライスまたはくし切りにして、その他の香料と一緒にワインにいれます。
中火で煮立たないように温めます。
湯気が立ってきたら、味を見ながらはちみつを混ぜていきます。
子どもと飲むなら十分アルコールを飛ばせつつはちみつ多めで。
大人と飲むなら、さっと温めてはちみつ少なめで。

ワインは苦手なんですけど、
クリスマスの夜はいつもこれです(^^)