大根の葉とちりめんじゃこの和物

大根の葉っぱも立派な食材。
上手くあしらうとうまい酒の肴になります。
今日はじゃこと和物に。



材料
・大根の葉っぱ
・ちりめんじゃこ
・塩・胡椒
・ごま油
・白ゴマ

大根の葉は１センチ幅ぐらいで刻んでごま油でしんなりするまで炒めます。
大根の葉の粗熱を取ってちりめんじゃこを同量より若干少ないぐらい混ぜます。
お好みで塩・胡椒を少々。
最後に白ゴマを気持ち程度ふりかけて完成。
カリカリ梅があれば刻んで混ぜてるとまた違った一品になります(^^)v